Al-Fatihah...

Al-Fatihah buat makcik Aty. Dia telah pergi selama-lamanya meninggalkan dunia ini pagi tadi, lebih kurang 7 pagi. Dah lama die menderita kanser rahim, malah dah menjalani pembedahan membuang rahimnya. Tapi kuasa Allah, siapa yang mampu menghalang, dan mungkin ini adalah yang terbaik utk dia...

Masih teringat kelincahan, betapa ramahnya die menegur sapa sesiapa saja. Mengidap kanser rahim selama 7 tahun, tempoh yang lama, tapi masih mampu bertahan sehingglah ke hari ini. Aku terduduk mendengar khabar dari sepupu pagi tadi... terjelepuk... tak sempat jumpa die raya ni... sedih.. macam macam ade... Wahai hati... redhakan la pemergian dia... sesungguhnya penderitaan dia, hanya die yang tahu... kita hanya memandang...

Kanser rahim.... boleh kata peragut nyawa wanita sekarang.. aku rase, tak kira la kat mana2 pon.. Mesia ke, londong ke.. kanser rahim menular macam air banjir... Terkadang, rasa takut, sebab ade aku dengar kanser rahim ni salah satu puncanya dengan mengamalkan pil perancang! Adoi... jgn la cakap macam tu nokkk!!!!! Aku pon makan!

Pastu aku tak puas hati, sekonyong konyong gi klenik, tanya doktor tu macam nak makan orang... Pastu doktor tu pon jawab dlm keadaan yang kepelikan, gamaknya die tertanya dlm hati... nape la pompuan ni tetiba tak sakit tak ape, meroyan jumpa haku??


Doktor, nak tanya la... saya ni makan pil perancang, boleh tak pill perancang cause a canser?


Dey tambii... tak tak.. doktor tu tak cakap macam tu... aku je nambah2... die cakap, puan pil perancang byk kelebihan utk kaum kita, malah ia boleh mencegah kanser....

Hah!!! dengar tuh?? so jgn takut2 kan aku yea??? kang Aisha dapat adik lagik kang!!!  Semua ni datang dari Allah, kalau dah ditakdirkan kita sakit, (tak kira la sakit apa) yang membawa kepada kematian, jgn la bergusar... malah berterima kasih, kerana beruntung, Allah bagi peluang kita utk lebih rapat dengan dia. Sebab lumrah manusia, bila sakit, susah baru teringatkan Dia. Lagipon, kesusahan, sakit, salah satu cara Allah mengampunkan dosa2 kita yang mana dipanggil kifarah... kalau tersalah.. tolong betul kan...


JAdi... sebelom keluar dari bilik doktor, saya telah berbisik ke telinga sang doktor itu,

Doktor, tak de ape nak charge saya kan? masukkan yasmin kat dlm bill saya, insurans laki saya yang bayo!!!! Ala.... nak raya dah ni... boleh saya jimat sket!! (Muahahahaha)


Tak tu imaginasi saja... saya tak kata ape2 kat doktor tuh! saya hanya balik ngan tangan kosong dan tanpa di charge walau sesen pon...


Balik opis, dok depan PC, kira mase nak balik, dalam hati, nak kemas baju raya anak (baru beli semalam.. last minute shopping).. nak buang sampah sarap dlm peti (kahzanah sejarah byk ngat), nak sapu umah (kompom aku tgl gi keja tadi dah jadi puting beliung umah aku), nak bagi makan ikan byk2... pasni derang nak puase seminggu nokk!!!), nak cakap kat pokok2 aku tu hah.. aku nak balik kejap jo... jgn la sedih2... nati aku balik, aku masak paprik, aku petik la kau... nak penuh kan air dlm freezer, hah! jgn lupa tutup plug water dispenser.. kang silap haribulan meletop kau! nak cabut kepala gas, ape lagik ek???


Tapi tapi tapi... balik kampung kali ni... tak berapa nak risau la... sebab dah ade ADT... hehehe mungkin lebih tenang... tapi ketentuan tu di tangan Tuhan... kita hanya berusaha.... At least, penyamun2 tu payah jugak la nak masuk umah ngan adenya alarm yg dok memekik tu nanti!!!


Selamat Hari Raya, Maaf Zahir Batin dari saya sekeluarga!!!!! tak saba nak pakai baju biru ngan tudung pink!! matching tak???? TAAKKKKK!!!!!!!!!!!!!!!!!!! hey! MATCHINGGGGGGGG laaaaaaa!!!!!!! hahahahaha


chow!!

uli uli Aidifitri!!

Lama tak singgah sini... sibuk sesangat.. pepagi hari dah sakit tekak dok bertempik macam tarzan. Itu pon boleh lagi tido atas mangkuk tandas... tak mau pegi sekolah... Asyik2.. " Hayi ni adik cuti la mama..." baguih sgt la taska Saffa.. hari2 declare cuti...kan? Along plak dah pandai merajuk.. muncung memang kalah itik gembo gembo ah... dahsyat sungguh... tapi dalam sibuk2 tu, sempat jugak meng"uli" adunan kuih raya. Pasti lah ramai assistant kan? saaaaakiiiiit hati.. tapi kalau tak ajar dari kecik tolong mak kat dapor, besar2 sok jadi raja pulak mengarah je tahu nya... kan? jadi layankan je lah!

kah kah kah.. memang tak cun.. tapi rase die sedap oh! hahahaha  masuk bakul, sendirik angkat... mana nak standard saiz kuih ni... belom lagi aku nak bulat2 kan yang seterusnya, ade je suara2 seperti.."mama ni lambat la buat kerja.." ??? ko nampak tuh.. sebijik ayat aku pagi2 soh die cepat pakai baju g sekolah... free2 je aku dapat semula kan? selain itu, ayat ni jugak menyakitkan hati.. "mama, buat sikit2 sudah la... tak payah lawa2... nanti masuk perut jugak!!" haaa.... yang ni melampau... kena la lawa Afiq oiii!!! mana org tahu korang yang buat? sure org kata mama main taram je uli kuih tuh...

(sebenarnya derang tak sabo nak letak cherry merah atas kuih tuh...)

dapat la dekat 90 bijik.. nanti nak buat lagi...

sebab dah tinggal 40 bijik... raya kang aku nak idang kuih ape?? ni semua sebab menyahut cabaran en suami bahawa tahun ni, tak beli kuih, kita buat!!! KITA la sangat kan? poih!

jap jap... tertinggal gambar ni.. saje je... nak tayang... semalam kembang adik puji.."kita tak yah makan kat Allisarra atie, ko masak pon dah sedap mcm Alissarra!" wah wah wah ni ayat sebelom dapat gaji ok? kalau dah gaji... kompom2 tak nak makan kat umah kan?? poih lagik!!

ini.... perghh... terliur la plak!


dan

tadaaa!!! la... itu je ker????? cukup la.. ini pon dah buat laki aku tambah nasik 4 kali nokkk!!!!!




 

Beruang hitam tak besar2 selama 11 tahun!!! ikuti kisah sebenar!

Beruang hitam kesayangan saya sejak 11 tahun yang lalu!!! pernah dok dlm tong sampah tahun lepas selama sehari, tapi tak sampai hati.... amik semula, tiup2... gosok2... cium sket, letak semula ke tempat asal..

Amaran keras!! jgn ada sesiapa yang branik2 usik beruang ni!!!

sebab beruang ni pemberian seseorang yang amat saya sayang!!(ntah mana2 dia kutip beruang ni kan) die kata, "nah amik ni... letak kat opis, kira saya ade selalu ngan awak la...." erk? mungkin kah beruang hitam itu adalah.....

hahahaha wei aku tak cakap ape2 ek?? korang tambah2...

thanks awak... beruang tu ade lagi saya simpan, lepak leklok je sebelah saya... kalau saya miang2 keladi on the office phone, dia babab saya... hahaha

sambil tunggu It department restart server binalink... heng dah. Tu lah.. aku banyak sgt buat kerja hari ni kot!! :)

bye2 tok bah!!

Puas Hati.. dapat gak jumpa keluarga suami, berbuka puasa bersama walau sehari.... tapi penuh bermakna....

Sebenarnya nak cakap... umah dah siap... 90%! tapi tak sempat nak kemas lagi la... balik kiteorg anak beranak, lagi la tsunami melanda kan??

maafkan kami tok bah!! kami janji berkelakuan baik macam gambar ni lepas ni... SASA janji akan 'bing' kalau minum susu!!! gamaknye lar....

sory ye... selimut terpaksa interframe coz dah sampai mase nak tido mase ni... hehehe keadaan sebenor, umah aku kemas weh!!...(bohong sunat dibulan pose aci tak???)

**tapi tak puas hati tak dapat bergossip ngan "org tuh" busy bebenor die ke SHAM di bulan puasa neh!!! sampei hati!!! :P

Halamak lagu raya la.... woh.. kena stop dulu !!! nak FEELLL!!!!

ber gema takbir di angkasa...~ ~ waduh2..

chow!!



Bila Tulang 28 kerat bekerjasama!! :)

hahaha kenapa mesti 28 kerat?? patutnya 4 kerat je kan? Dush!! hahaha memang la wei.. dah yang pergi tu 7 org semuanya, darab 4 jadi, 28 kerat lah!!! ape2 la labu!!

Last week, time semua orang kerja gomen kering, orang keja prebet cam aku tengah kaya seminit, seminit je tau!! seminit!! Hafiz & Co. telah menshopping raya... malang nya kejadian lain yg terjadi dan semseti nya ape yang dicari tak diketemui... :( hampa lagik...

Acu dan kakak... adekah ini baju raya??? sila la serius dlm hal ini... mama sudah patah kaki weh!! abah saya pulak sgt cerewet!!

hoh!! sorang lagik... apesal ek budak2 kalau dapat pakai sweter gini terus nompat2 supo ike??? kah kah kah!!!

hah!!! kau larat nak jaga si kenit neh??? ade ke bawah meja ni die lalu lintas? takde traffic light nak....korang jaga seminit tengok!!! aku tabik spring la kalau kau berjaya buat die duduk ayu dipangkuan kau!!! aku blanja chocky-chocky 7 keturunan!! hahaha hoi3!! main je...

kau tengok! kau tengok! aku nak luruh jantung dah cari die... tadi baru depan mata.. pejam, celik dah bawah baju..

Aksi anggota penyelamat sedang menyelamatkan seorang mangsa sesat atas pentas rekaan semata!!! ade ke patut budak pompuan ni tolak pintu(konon2) tu kekuat? pastu meninjau2 kawasan? ade ke patut? mase ni abah die muka dah turn to green!! tersangat marah! sebab kat tepi stage tu ade tulih...

"Jangan Duduk di atas pentas"

hah hamik nak! anak aku, jangan kan duduk! terus berlari gajah, dengan rakuskan mengdeclare pentas itu Aisha Albab yang punya!!!

Takpe.... Acu ade penyelesaian nya!!!!!

tadaaaaa!!! hah hamik... tiga2 sekali hangkut kasik masuk ini trolley... aku : mazwan, semua org pandang ko la... bawak turun la... malu weii... Mazwan : Ah lantak la... yang penting, selamat dan tak hilang!!! kuruih aku jaga anak ko... lain kali tak mau ikut korang shopping!!! hahahaha!!!

pastu Acu terpaksa akur yang mama & abah TERgedik santai nak pi urut badan bayo seringgit!!! nak beli tak mampu nokkk!!!

hah memang kalau IOI bankrupt pas2 ni.. memang keje kiteorg.. mana tak nyer bayo seringgit, passengger lapan!!!  korang tengok laki aku syiookk bangat deh kena urut!! si SASA tengah nak tarik semula duit seringgit dlm kerusi tuh!!! Adoi!!!

Sibuk sket...

Sibuk sesangat.... Penat, lelah, membanting tulang 4 kerat..

 

 nak nangis!!!! banyak giler keje tak siap... muka pon dah pucat lesi dah.. (alah.. saje je Cik Fanako candid gambaw mase tak lawau kan kan kan??? tak baik tau dak?? <--- dah tak lawau kak tie oiii!! nak buat lagu mano..) wuuuwuuu... tak pe.. tak pe...

tapi ni lagi saddis... lagi sibuk... terlalu... tersangat sibuk tahap dewa 14!!! org berbuka puasa, die sibuk nak berbuka jugak..!! nasib baik ade NYAHHH (ayah ngah)!!!  haih!!

Who live in the pineapple under the sea???!!

Ready dok budok-budok?

Ho laa, kepten!

Gapo diol....? HO LAA, KEPTEN!

......ooo,

Podio dok dale buoh lanah bowoh laut?

Spongebob Sluar kotok!

Sene meresap bewarno kuning.

Spongebob Sluar kotok!

Kalu demo suko bendo laut hok ngarut.

Spongebob Sluar kotok!

Pah mari la pakat nopat supo ike.

Spongebob Sluar Kotok! Ready?

Sponge............bob Sluar kotok,(3x)

Spongebobbb Sluar kotok

(dlm rentak lagu spongebob)

terbayang adik beradik en.suami nyanyi lagu ni reramai.. abang sulong hok jadi kapten!! ngeh ngeh ngeh....sebelom ade org ngamuk.. jom ayie! camat kan diyi!!!  (version anak aku no2)

Ber Kuzi Ayam

Balik Kuantan hari tu pegi pasar tani kat stadium... best gak.. byk sayur2 segar... Sayo kampung ah... eee dlm perut, macam2 menu dah keluar... then, sampai la kat gerai makcik Temah jual rempah... Mak ai, aku kalau nampak rempah memang meroyan nak pi beli bebyk.. macam la pandai masak sgt kan? tak... sebenarnya aku nak penuhkan bekas rempah yang aku beli kat Ikea tu hah.. Cun kalau bekas2 tu penuh.. ala2 Cheff at Home gitu.. Antara renpah2 yang masuk dalam handbag aku (okay handbag aku beso gedabak... sumbat ape pon boley okay?) adalah rempah kuzi... so nak kongsi cuci mata gambar kuzi ni ngan korang, nak ajak kongsi makan, tak sempat kan? abis licior.. sedap la  tuh! cakap je.. jgn malu2...

pergh!!!! aku kan... kalau masak, hiasan mesti grand, org nengok, Ya Allah teruja nak makan.. tapi biler makan? hahahaha takpe2 boleh isi form utk komen ek... segala kritikan anda saya hargai dan cuba baiki...hik hik hik..

Mesti lah ade die ni... Eh eh adik aku hamik gambo roti jala 1st trial... memang la tak lawa... tak menjadi mula2 tuh. mana tak nya belbagai lipatan dah aku reka... akhirnya aku akur yang gulong bulat2 yang biasa org buat tu adalah yang terbaik!! haih... terbantut cita2 nak jadi chef.. :(

seperti biasa, sebelom aku lupa resepi kuzi ni.. aku nak tepek kat blog ni, esok2 kalau aku nak masak, bulih la nengok balik n3 ni... mungkin bagi org lain.. alah senang bangat deh masak kuzi.. bagi aku? setiap  kali masak, should have sekeping A4 yang aku dah print utk aku kerling2 mase masak, kekadang sampai naik juling bijik mata..berpinar2!

Bahan2 : 

Ayam sekor (aku suka potong kecik2)

Kentang (Aku pon suke potong kecik2)

Daun Ketumbar

Tomato Belah 4

Gajus sket

Kismis hitam sket

1 tin susu cair

100 gram Rempah kuzi

Bahan kisar halus

3ulas bawang putih

6 ulas bawang merah (aku guna sebijik besaw bwg besa.. malas nak kopek bawang byk2... penat bulan pose neh)

2 cm halia

2 tangkai lada hijau

Penumis:

sebijik bunga lawang

3 bijik bunga cengkih

4 bijik buah pelaga

kulit kayu manis... 3cm agak2 ah...

Cara2:

Tumis bahan blender hingga layu dan masukkan penumis. Goreng hingg naik bau dan masukkan rempah kuzi, goreng sampai wangi dan garing. Masukkan ayam, tomato, kentang, susu cair garam dan gula. Masak sampai kuah pekat dan masukkan gajus dan kismis. tabur hirisan daun ketumbar masa nak idang! 

**1st time makan roti jala ngan kuzi ayam ni kat umah biras saya semasa derang bernikah tu hari... sedap la plak!! nak makan byk, malu wei... org lain dah benti makan... aku dok bersimpuh bersimpul2 makan lagik dan lagik... takde pulak gang aku nak makan byk2 setiap kenduri... ooooH yea... die pegi mekah mase tuh!!

Transformer in makin...

 Ni transformer yg agak kememey(org pahang paggil budak asyik nak nangis...je)

 Ketua kelas, dan penolongnya! Dibelakang, transformer tua tgh warm up!

Wan dia dah bersedia ngan bantal.... serangan dari transformer hijau bakal di tepis!!!Acu pula kebingungan... saper plak yg reka benda alah neh? aku puas kemas dah umah mak ni sebelum nak berbuka pose....

Apabila kepala dah serabut, mainan pulak telah disorokkan, ini plak jadinya... Lantak korang la bebudok! asal bahagia, Oh yea anak perempuan saya je yang kontrol ayu takmo main "lawan2" mungkin bercita2 tinggi utk  menjadi PUteri Hang Li Po yang ayu... Ayu ke Sasa? kui kui kui...

Wake up and scream!!!!!!!!!!!!!!

wake and scream.... hahaha scha alyahya buat status kt FB die.... aku pon wake up and screame jugak!!

7.55 PM.. Ramadhan

Aku : Ajik, bersahur kat sini je lah ye? (sambil tersandar kekenyangan ibarat dugong)

Ajik : bulih jugok...

Peje : lamo ke jadi serupo male... tak sedar blako...


5.40 am Ramadhan 6....

Mat Apih : Masing sungguh mulot si peje!!

Aku : ye la... hish macam mane boleh tak sedar ek? nisa tak tulung kejut ke? (sambil sumbat mulot ngan roti taruk tuna pedas, pastu tergigit lada, marah terus amik tin tuna... lorr tuna pedas rupenyer... mata tak bukak okay?)

Mat Apih : hey nak salahkan org... awak tu yg tido paling awal, bangun paling lewat eh...

???@#$%^$@#@...... dah la nak balik kuantan hoiiii!!!!!!!!

Sayang selasih hamba masakkan!!

tau tak pokok ape ni? ye selasih, biasa org amik biji, rendam dlm air... pastu kombang... letak dlm sirap... gulp gulp gulp minum dgn rakus dan tanpa was2 bahawa takkan ade pokok selasih akan tumbuh dlm perot even kau dah telan berbillion bijik selasih selama kau hidup!!

Bukan je cantik pokok ni... malah boleh jugak eksen pokok ni sebagai pokok lavender tumbuh mewangi didepan umah sebab bunganya yg syantek kaler purple!!

PAstu takkan nak bior je kan daun tuh? tak nak buat ape2 ke? eeee geram je aku nengok menghijau tepi pokok mangga ni... ku petik,

ku masak sambal ikan ala2 kat restoran Thai Alissarra Puchong Indah tu hah!! sedap wei... (masuk bakul, angkat sendiri)... serius.. mungkin korang boleh cube... pastu ade tom yam lagik tuh!!

pergh... ade cendawan goreng lagik tuh!!! eh.. nasik goreng cino jugak la...

sebenarnya semalam, balik lambat, happy sebab cik irfa follow blog aku.. excited coz aku tak de follower.. masih baru berblog!!! hahaha pastu jalan jem... hari hujan, En. Somi tanyer... kat mana dah? OTW la awak... sket lagi sampai..(eh tengok nipu somi... tak baik tau.. but memang that time aku OTW to my home swit home)... balik... terus bersilat kat dapor... ikan dah ade dlm sink, swit somi i kan? tlg keluarkan ikan bagai... so aku pon bersilat bunga keberapa pon aku tak tahu.. jadi terhasil la makanan tak berapa nak bernas kat atas!!

What's on your mind???

Rindu la kat derang ni..... ingat nak balik kuantan la minggu ni.... berbuka puasa bersama2!!! heh aku nak tunjuk skill masak nasik pak Arab... aci tak??? saper nak sponsor duit tol?? angkat tangan!!!??

eh eh... die nak sponsor la..

yee..... saya nak paksa derang berdua sponsor!!! paksa rela!!!

What's on your mind??? of coz la my family.... sekarang ni rasa nak balik sesangat jenguk abah yg tak berapa sihat since awal Ramadhan haritu... yang pinjam tudung kelabu saya tuh... bakal adik ipor.... kehabisan tudung katanya, semua dah busuk bacin...

Tanpa tajuk...

 

 

 

background kaki abah korang kena operate!! eh abang! awak jenguk anak dara sape lagi nak ajak join sekaki?

hahaha!!! aku lah juara terjun brani mati kali ni... okay mama dah sediakan toto kat bawah tuh branik la awak nak terjun2 tanpa kepala mencium lantai konkrit tu kan?

cubaan anak dara berumur setahun utk melakukan terjun bebas!!

okay, sepupu yang memang pemalu, anak dara lahir 9.9.2009...

Aisha... pemenang buaya paling ganas menerima anugerah dari acu....

okay anak dara tu... nampak tak? ternganga2 mulot!

okay...  abang sebagai ketua rombongan, nak tunjuk skill kuak lentang... eh abang, air tak penoh lagi la!!!

penat nunggu air penoh!!!

okay... si adik bosnia ni plak buat terjun bebas...

konker kau along!!!!

yeah!!!! saya juara... sejam tunggu air penoh, tak penoh2!!!!

Acecece... aku pon nak buat tajuk "tanpa tajuk" kan? selalu no nengok blog glemer2 buat tajuk ni... hahaha depa glemer, takpe... kau adoooo????

enjoy picture 2 minggu sebelum puasa kot... nak bawak anak g Gambang Water Park... jauh..( eh bukan tak de budget ke? kui3) jadi berwater park di laman umah je la yea? oh yea sila abaikan permandangan kebersepahan umah saya.... :))

Org baik disayangi!!

buat baik, dibalas baik...

Cik YAh ni mak kepada cik Ana bukan nama sebenar.... sangat baik hati, setiap kali memasak, mesti ingat kat anak die sorang lagi neh.... ngeee tima kasih acik.... bekas tak basuh lagi.. dah sampai bulan pose dah pon... nanti lepas raya lah pulang bekas ek?

Rendang Mak Aizam (rendang orang Pahang)

Salam... tetiba dapat order dari meja makan umah aku ni hah mase berbuka kelmarin nak makan rendang Pahang. Kalau kat tempat aku, rendang paling glemer seantaro Lipeh( Kuala Lipis) adalah Rendang Jamil. Okay bukan Mat Jamil Sojo ye.. itu bapak sedara aku, org Sabak Bernam... ni Jamil jual rendang, aka mamak Jamil okay...

Rendang die kemain sedap... ramai nak tiru, tapi memang tak dapek nak nolong eh? sebab die memang masak dlm kelambu, tak mau org nengok, takut gulong bisnis... Oh! tidak.. itu tanggapan org ramai saje... sebenarnya rendang ni jarang org nak buat sendiri kecuali mak aku.. sebab prosesnya memakan mase yang amat lama melampaui batasan menunggu...

Jadi dgn perasaan berbaur2 nak marah ade, nak merajuk pon ade, gembira lalala pon ade... saya masak kan rendang ni utk en. peng'order' dengan penuh kasih sayang... maka....

tadaa.... ni gambar diambil selepas makan, bukan tak abis... tapi aku buat byk... boleh makan sahur nanti... :P

Ade orang kata. rendang kalau nak hitam macam ni, letak kicap???? mmm tak pon kot... kalau mak saya masak rendang, tak pernah pulak tengak botol kicap parking dekat2 tempat dia masak, just kita kena masak atau goreng rempah2 die agak lama sampai garing... hah hamik... kau adooo maso nak nuggu? tak pe2 mak saya ade cara... bawang yang biasa korang kisar/blender tuh korang just racik halus je... so tak lah lama benaw bawang tuh nak garing... sebab bawang ni contain air yg sgt banyak kot... pastu kalau diblender, korang tambah lagik air... dah jadi gulai lemak la pulak... jadi kepakaran meracik dgn cepat diperlukan disini sebab bawang yg digunakan utk rendang PAhang teramatlah byk.... "sifir die senang aje... kalau awok nak masok sekilo daging, bawang kena sekilo jugok" mak saya berkata..... erkk??? byk weh nak racik!! mungkin aku kena cipta mesin penracik lepas2 ni... :)

** tapi aku sebagai peng'alter' berjaya telah mengalter konsep lengkuas kena blender tuh kepada diracik jugak.. en. peng'order': awak kasik saya daging ke lengkuas neh??  tukang masak tak de lesen: erk? bukan daging ek... sory2... ok2 kali ni daging... (sambil senduk lagi daging rendang tu ke pinggan die... okay konsep racik bertukar menjadi konsep potong gedabak2... tak de mase nok!!! dah macam daging rupernya...terkena plak laki aku yg makan... hahaha<-----dlm hati, nak jadi isteri solehah tulun ceduk lauk, sekali terceduk lengkuas daaaa....)

Nasi Arab

TAdaaa.... hah tu la pasal mencari saffron bagai nak rak, nak buat nasik Pak Arab ni ler... Ye la.. dah adik ipar dok ckp, "saffron tu susah nak cari, mahal plak tuh.. then yang buat nasik tu sedap saffron tu lah!" haish... tak boleh jadi... mesti cari sampai dapat! usaha jugak! PAdahal poyo2 je nak buat nasi arab, sebab haritu makan nasik arab kat D'Arab Cafe (dalam Masjid negeri, Shah Alam) tak puas.. hahaha anak super ngamuk takmo duduk langsung.. cuk3... sebelom tu, makan di Saba & Sannah kat Cyber... pergh memang Asli... hahaha... macam tahu je rase die macam mane sebenar! poyo lagik...

NAsi Arab yang agak lembik, terlebih air... huhu

 sos... aku memandai tambah cili merah.. dah merah kaler die.. tak feel!!

Resepi die aku amik kat Resepi Raidah tapi aku rasa cam tebal sgt la rase die.. then aku alter sket (kepakaran aku memang cilok, pastu alter...hahaha)

Method die pon aku akan ubah sket lepas ni... bersesuaian dengan mak2 muda jelita yg baru nak masuk dapur... yg tak penah tinggal negara pak Arab, memang dok Mesia je.. tak penah kuar, tapi bukan katak bawah tempurung eh..

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dibelah 2) @ 1 kg daging kambing + tulang (aku belah 4... tak muat periuk nok nak belah 2!)

3 pot/cwn beras basmati ~ cuci dan rendam 30 mionit, toskan
4 1/2 pot/cwn @ secukupnya air panas

2 sudu minyak masak
1 sudu minyak sapi
1 batang kayu manis
3 biji buah pelaga
2 biji bunga cengkih
1 biji bawang besar - dipotong dadu
3 ulas bawang putih - dipotong dadu
1 batang karot ~ diparut

1 biji buah tomato - dikisar
2 sudu tomato puri
1/2 sudu kecil pewarna kuning (saffron)
1 sudu besar rempah kabsah
1 biji lemon hitam/kering - dicucuk bahagian tengahnya.

1 biji lada bengala merah (red capsicum) ~ dipotong dadu

1 sudu kecil lada hitam biji/serbuk

2 biji cili merah ~ jgn potong

1/4 cawan kismis

Garam secukup rasa dan gula (kalau suka)

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan minyak sapi. Tumiskan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga, bawang putih dan besar dan goreng sehingga wangi.

2. Masukkan buah tomato, tomato puree, lemon, saffron dan rempah kabsa dan goreng sebentar.

3. Kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak. Tambahkan garam secukup rasa dan juga gula.

4. Masukkan karot, capsicum, cili merah, kismis dan beras. Masukkan air panas secukupnya dan masaklah nasi sehingga masak.

5. Kacau/gembur nasi bila nasi betul2 masak, selepas 30 minit supaya nasi tidak hancur.

Untuk sos plak, kisar Cili Masak kaler hijau, Tomato, batang Ketumbar dan perahan lemon utk hasil yg memberangsangkan! jgn letak cili merah macam den buat.. hancussss ni pak Arab from India mungkin? Garam, gula jgn dilupe :)


Rempah kabsa saya beli kat kedai pak Arab kat Puchong Perdana... murah je.. RM1.50 eh tak RM3.50... boleh masak byk kali... berbaloi... tapi kena tambah serbuk cili... sebab rempah tu rempah masala... haha.. aku alter kan? nampak? hahaha  

eh.. baru perasan, zafarani.. mungkin dah ade serbuk saffron dlm tuh! sebab tu nasik aku rase thick giler... cuk3... pasni kena try lagik.. mungkin kambing mengembek menjadi mangsa

memang pedas tak menahan! ko plak letak sesudu besaw kan?? tapi memang kaww rase die...

okay lepas ni nak try buat version sendiri plak, dah ade basic... so boleh try ape yang patut.. Tapi resepi raidah ni memang jadi... cuma mungkin aku melebih2kan sukatan... lebih afdhal katanya... hehehe aku kan peng'alter' berjaya?

Saffron oh! Saffron

Saffron... Sejenis khazanah alam termahal didunia... ia juga dikenali sebagai emas padang pasir, king of spice, flower of love dan ntah ape2 lagi gelaran yang mana saya pon tak dan nak amik tahu lagi...

Yang penting, Saffron, berasal dari perkataan Pak Arab yang membawa maksud KUNING! dari sejenis bunga kaler ungu, berstigma merah 3 tangkai... macam ade chemistry plak antara dia dan saya! hahaha oleh kerana chemistry inilah saya telah mencari, menyelidik, menjadi stalker tak bergaji selama sehari setengah suntuk... dan hasilnya... saya dapat ape yang dicari...

Berpenat lelah okay utk dapatkan benda seconet ni... 

 

 

 

 

 

 

senipis ni....

dengan harga RM10.90 utk segram (mase packaging la..sekarang dah lagi kecut kot) kalau sekilogram? tak ke RM10.9k? mahal kan? yang ni from Kashmir... ade sumber kata yang Saffron paling berkualiti adalah dari Kashmir... but paling mahal, from Perancis... cis bedebah! hahaha.. yang penting, mahal ok? kecik ciput mcm tuh pon dah seploh hinggit. Paling penting lagik... utk dapat Saffron ni... seantaro Puchong telah ku jelajahi... onak, badai berduri ku gagahi... di panas terik mentari, bulan puasa pulak ni...

gigih berjalan seorang diri di celllah! bangunan usang, sarang mat PIt! hish...

 

akhirnya sampai kesini... Erk!!! kedai yg berbau harum....

Saya : Anee ade jual itu koma koma tak?
Tokey : Ape itu? letak dlm nasik beriani kalu?
Saya : ha ah.... kaler kuning...
Tokey : Ohhh! Saffron?
Saya : wahh!!! di tahu saffron la... magic!! (dlm hati la...tak sangka die panggil saffron bukan die panggil kungumappu ke?)


Saffron Atau Za'faran dalam bahasa Parsi ni pon terkenal dlm industri perubatan, kaya ngan khasiat semulajadi utk pelbagai penyakit.. ia penenang semulajadi, menurunkan kadar kolestrol, astma, diabetes, dan selebihnya tentang saffron boleh baca disini



Nape nak sgt cari saffron neh?!!.... ade lah....