Daun Kadok

Daun Kadok Depan rumah... Ye sempena kampung hubby di Kadok, Kelantan.. tetiba je tanam pokok ni depan rumah kan??

Tengah dok fikir2 ape nak buat ngan daun kadok ni ek??? banyak sangat dah ni...

oooo ye buat Mieng Kham nak???
Aku selalu order Mieng Kham ni kalau makan kat Alissara ... bagi org yg suka makan daun kayan macam saya, suka la kot...Tapi kan rasa die memang unik la... masam, manis, pedas, nutty.. cewah masuk omputih sket... but serious... memang sedap... dan why not kiter try???

Hidangan untuk 10 orang

Bahan-bahan:

10 helai daun kaduk
100 gram kacang tanah (goreng tanpa minyak)
100 gram udang kering (goreng tanpa minyak)
100 gram kelapa goreng
8 biji cili padi (dipotong-potong kecil)

 

Cili juga boleh didapati di laman rumah... ni lebih 8 tangkai kot... boleh buasir ni...

1biji bawang besar (di potong dadu)
1 inci halia (dipotong halus)
1 mangkuk kecil sos Thai

Cara membuat:

Ambil sehelai daun kaduk, sapukan permukaannya dengan sos Thai.
Letakkan kacang tanah, udang kering, kelapa goreng, cili padi, bawang besar dan halia di atas daun kaduk. Lipat daun kaduk seperti lipatan sirih.
Boleh dimakan dengan segera.

 

eh... kalo nak makan reramai, makan je tepi kolam ikan saya ni hah... fresh lagik... ade paip air terus kat situ terus basuh...ngeee... resepi ni tak kasik org makan byk kot... sepuloh org, sepuluh helai... kalau saya ngan hubby, 1 set, 10 keping, sekali hadap je kami berdua!!!

Dah boleh makan.... hmm tak yah bayo mahal2 kat Alissara nak makan benda ni... even lebih santai kalau makan dirumah, anak pon tak meragam nak itu nak ini.. cepuk air mama, cepuk nasik abah... berebut nak perhatian kan? ate maknyer makan tak hingat dunio!!! 

 

Inilah die Mieng Kam...

dah letak semua bahan2 tu.. lipat la macam mane korang nak lipat, then dgn lajunya.... ngap... kalo idok, meleh la sos tu nati... 

Selamat mencuba kawan2!!!